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Rösti de pommes de terre, haricots verts sautés et œufs au plat

Faire soi-même des röstis, contrairement à ce qu'on peut penser, c'est rapide et pas compliqué... Et surtout c'est trop bon! Pour 2-3 personnes : 750 g de pommes de terre (poids épluchées) 1 oignon 1 c. à c. de thym séché Sel-poivre 3 c. à s. d’ huile...

Posté par veggieandco à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, pomme de terre, œufs, Rösti, haricots verts

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12 septembre 2016

Boulgour-lentilles à la tomate et échalotes caramélisées

Un plat bon, simple, rapide et qui change un peu! Pour 3-4 personnes : 100 g de lentilles vertes crues 750 ml d’ eau 1 cube de bouillon de légumes déshydratés 1 c. à c. de concentré de tomates 100 g de boulgour fin cru 2 tomates ½ poivron rouge Le jus...

Posté par veggieandco à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, tomate, boulgour, lentilles vertes, échalotes

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14 juillet 2016

Pancakes salés ricotta-basilic et tomates confites

Voilà une recette végétarienne qui change avec des pancakes salés juste délicieux! Pour 8 pancakes (de 20 cm de diamètre): Pour la pâte à pancakes : 250 g de ricotta 1 œuf 300 g de lait (d’amande, d’avoine, d’épeautre…) 180 g de farine 1 c. à c. de levure...

Posté par veggieandco à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, tomate, basilic, pancakes, roquette, vinaigre balsamique

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14 juillet 2016

Burgers de pois chiches

Pour la recette du pain à hamburgers, c'est ICI. Pour 4 burgers : Pour 4 à 6 galettes : 1 grosse boîte de pois chiches cuits (500 g) 100 g de chapelure de pain fine 1 c. à c. d’ ail en poudre 1 c. à c. de raz-el-hanout 2 c. à s. de persil haché Sel 6...

Posté par veggieandco à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, aubergine, végétalien, tomate, pois chiches, burgers, hamburgers

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14 juillet 2016

Burgers Tex-mex

Pour la recette des pains à hamburgers, c'est ICI. Pour 4 burgers : Pour 4 à 6 galettes: 1 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon rouge 2 gousses d’ ail 1 grosse boîte de haricots rouges cuits (500 g) ½ c. à c. de purée de piment rouge 2 c. à c. de curry en...

Posté par veggieandco à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, poivron, végétalien, haricots rouges, tex mex, guacamole, burgers, hamburgers

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14 juillet 2016

Pains à hamburgers maison

C'est tellement meilleur quand c'est fait-maison et qu'on sait ce qu'il y a dedans. Donc voilà déjà la recette des buns et à suivre celles des différents "steaks" végétaux fait-maison... Pour 4 hamburgers : Pour les buns : 90 g de lait (d’amande, d’épeautre,...

Posté par veggieandco à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, pain à hamburgers

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14 juillet 2016

Salade froide de légumes grillés, marinés

Une délicieuse salade froide à base de légumes grillés ou marinés... Miam! Pour 2 personnes : 1 poivron rouge Huile d’olive 1 courgette 1 aubergine 1 bocal de mini-artichauts à l’huile 4 tomates séchées à l’huile Quelques olives noires à la grecque (ou...

Posté par veggieandco à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgette, olives noires, poivron rouge, salade

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5 juillet 2016

Dhal de lentilles corail (version rapide)

Eh oui, encore un dhal de lentilles... en version lentilles corail ET rapide! Et après avoir testé pas mal de versions différentes, cette recette est la meilleure... Testez vite! Pour 2-3 personnes : 200 g de lentilles corail 1 c. à s. d’huile de coco...

Posté par veggieandco à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, dhal, lentilles corail

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16 juin 2016

Boulettes de légumes au paneer (fromage frais indien), sauce korma

Cette recette est vraiment délicieuse! Bon, elle demande plus de temps de préparation mais ça vaut vraiment le coup de passer plus de temps en cuisine... Pour 3-4 personnes : Pour le paneer (fromage frais indien) : 1 litre de lait entier 3 c. à s. de...

Posté par veggieandco à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, carottes, lait de coco, pomme de terre, paneer, korma, noix de cajou

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16 juin 2016

Riz au curry et son curry de champignons-tomate

Une recette de riz au curry que je fais depuis plusieurs années maintenant... délicieux avec un curry maison de champignons-tomate pour l'accompagner. Pour 2 à 4 personnes : Pour le riz au curry : 1 c. à c. d’ huile d’olive 1 oignon rouge 1 verre de riz...

Posté par veggieandco à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, tomate, champignons, riz au curry

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