soupe - Veggie & co.

Soupe poivron-tomate-pois chiches

Une soupe au goût tout doux et velouté... Miamm! Pas besoin d'ajouter de crème végétale! Pour 4 à 6 personnes : 1 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon rouge 1 poivron rouge 3 tomates mûres 1 grosse boîte de pois chiches cuits (530 g) 900 g d’ eau bouillante...

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Tags: végétarien, poivron, végétalien, tomate, soupe, pois chiches

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7 avril 2016

Soupe épicée lentilles corail - carottes

Une délicieuse soupe qui a beaucoup de goût! Elle constitue un vrai repas à elle toute seule, servie avec des petites tranches de pain grillé. Testez-la vite! Pour 3-4 personnes : 2 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon rouge 1 gousse d’ ail 1,5 cm de gingembre...

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Tags: végétarien, végétalien, carottes, lentilles corail, soupe, piment

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21 décembre 2015

Velouté de chou-fleur et sa quenelle de fromage de chèvre frais aux raisins secs

Voilà une idée d'entrée végétarienne pour les fêtes avec cette soupe toute douce et sa quenelle sucrée-salée... Un mélange délicieux! Pour 2/3 personnes : Pour la soupe : 500 g de chou-fleur (épluché et en bouquets) ½ pot de fromage de chèvre frais 20...

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Tags: végétarien, soupe, chou-fleur, chèvre frais, raisin sec

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17 décembre 2015

Soupe façon "houmous" (aux pois chiches, poireau, pomme de terre)

Une idée de soupe originale avec des saveurs qui changent, au bon goût de "houmous"! Pour 2 à 4 personnes : 1 c. à s. d’ huile d’olive 2 gousses d’ ail 1 blanc de poireau 1 pomme de terre 1 grosse boîte de pois chiches 800 g d’eau bouillante 1 cube de...

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Tags: soupe, pois chiches, houmous, poireau, pomme de terre

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20 novembre 2015

Velouté chou-fleur et carottes

Encore une délicieuse soupe toute simple à faire pour se réchauffer! Pour 2 à 3 personnes : 1 petit chou-fleur 4 carottes 1 c. à s. d’ huile d’olive Lait ou crème végétale Sel / poivre 1) Laver et couper le chou-fleur en bouquet. Couper les carottes en...

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Tags: carottes, soupe, chou-fleur

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5 octobre 2015

Velouté de pois cassés et carottes au lait de coco :

Un velouté juste délicieux et qui tient bien au corps p our un repas complet servi avec de petits tranches de pain grillé. A déguster chaud ou froid. Pour 3-4 personnes, il vous faut seulement : 200 g de pois cassés crus 4 carottes 20 cl de lait de coco...

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Tags: végétarien, végétalien, carottes, soupe, pois cassés, velouté

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14 septembre 2015

Velouté de concombre

Eh oui, le concombre peut aussi se manger cuit et c'est même très bon ;) Pour deux personnes vous aurez besoin de : - 400 g de concombre - 25 g de beurre / ou margarine végétale - un demi oignon - de farine - d 'eau chaude - d'un demi cube de bouillon...

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Tags: végétarien, végétalien, concombre, soupe, velouté de concombre

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