vegetarien - Veggie & co.

Brocolis sauce piquante au beurre de cacahuètes

Encore une recette simple et rapide... Pour tous les fans de cuisine asiatique, c'est vraiment délicieux! Pour 2 personnes : 1 pied de brocoli Riz basmati (150 g cru) 1 oignon 1 c. à s. d’ huile de coco (ou d’arachide, d’olive…) 70 g de beurre de cacahuètes...

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Tags: végétarien, végétalien, brocoli, beurre de cacahuètes, sauce soja, piment

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18 mars 2016

Tarte à la carotte et mimolette

Une petite tarte délicieuse toute simple et très rapide à faire... Avec une petite salade... Miam! Pour 1 tarte (pour 2 à 4 personnes) : 2 c. à s. d’ huile d’olive 3 grosses carottes ½ c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à s. de miel d'Acacia (au goût...

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Tags: végétarien, carottes, tarte, coriandre, mimolette

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17 mars 2016

Pizza végétarienne

Faire soi-même sa propre pâte à pizza c'est pas compliqué... Et avec une bonne sauce tomate faite-maison, ça a beaucoup plus de goût! Je vous conseille de réaliser la pâte à l'avance (en la laissant lever) et de la congeler pour pouvoir en avoir sous...

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Tags: végétarien, courgette, carottes, pizza végétarienne

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1 mars 2016

Paninis fait-maison

Une recette qui nécessite un peu plus de temps pour le repos de la pâte mais ces paninis sont juste délicieux! Ça vaut vraiment le coup de les faire soi-même, c'est bien meilleur en plus! Pour 4 pains à paninis : 150 g d’ eau 2 sachets de levure de boulanger...

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Tags: végétarien, poivron, végétalien, tomates séchées, panini

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26 février 2016

Croquettes de lentilles vertes

Des croquettes aux légumineuses juste délicieuses! Elles ont beaucoup de goût! Testez-les vite! Pour environ 15 croquettes : 125 g de lentilles vertes crues 1 oignon Huile d'olive 5 c. à s. de farine 1 verre d’ eau 1 c. à c. de curry en poudre ½ c. à...

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Tags: végétarien, végétalien, lentilles, oignon, curry

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21 février 2016

Riz aux lentilles corail au curry

Un délicieuse plat complet, simple et rapide à faire! Pour 2 à 4 personnes : 1 oignon 1 c. à s. d’ huile d’olive 2 c. à c. de curry en poudre 1 verre de lentilles corail (150 g) 1 verre de riz basmati (150 g) 1 cube de bouillon de légumes déshydratés...

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Tags: végétarien, végétalien, carottes, lentilles corail, curry, riz basmati

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29 janvier 2016

Falafels de pois chiches

Une envie de manger libanais? Mais en version allégée, avec la cuisson des falafels qui ne se fait pas à la friteuse... Alors vite, en cuisine! Pour 2 à 4 personnes : 1 poivron rouge 2 c. à s. + 1 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ ail 1 grosse...

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Tags: végétarien, poivron, végétalien, pois chiches, falafels

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18 janvier 2016

Houmous de pois chiches épicé

Encore un dip à tartiner sur du pain ou pour y tremper des wraps, pains pita... Pour un petit bol : 1 petite boîte de pois chiches cuits (250 g) 5 tomates séchées à l’huile 1 gousse d’ ail 3 c. à s. d’eau 2 c. à s. de purée d’amandes 2 c. à s. de jus...

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Tags: végétarien, végétalien, pois chiches, tomates séchées

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18 janvier 2016

Dip à l’italienne (haricots blancs et tomates séchées)

Un dip à tartiner sur des toasts de pain grillé par exemple! Pour un petit bol de sauce : 1 petite boîte de haricots blancs cuits (250 g) 5 tomates séchées à l’huile 2 gousses d’ ail 2 c. à s. de pignons de pin 2 c. à s. d’ huile d’olive 2 c. à s. de...

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Tags: végétarien, végétalien, tomates séchées, haricots blancs

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15 janvier 2016

Boulettes de haricots blancs aux tomates séchées et basilic :

Des boulettes à déguster par exemple avec un wok de carottes à la sauce soja, ou dans des wraps avec une sauce au yaourt et des lamelles de poivrons grillés... Délicieux! Pour 2 personnes : 2 c. à s. d’ huile d’olive 1 gousse d’ ail 1 échalote (ou 1 petit...

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Tags: végétarien, végétalien, tomates séchées, haricots blancs, basilic

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