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Aloo palak et son délicieux paneer fait-maison

Pour moi, un des meilleurs plats indiens... le aloo palak c'est-à-dire: pommes de terre aux épinards On trouve aussi souvent dans les restau' indiens la version palak paneer : épinards au paneer (fromage frais indien)... Ces deux plats sont aussi délicieux...

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Tags: végétarien, végétalien, épinards, pomme de terre, aloo palak, fromage frais, indien, paneer

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7 avril 2016

Soupe épicée lentilles corail - carottes

Une délicieuse soupe qui a beaucoup de goût! Elle constitue un vrai repas à elle toute seule, servie avec des petites tranches de pain grillé. Testez-la vite! Pour 3-4 personnes : 2 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon rouge 1 gousse d’ ail 1,5 cm de gingembre...

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Tags: végétarien, végétalien, carottes, lentilles corail, soupe, piment

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25 mars 2016

Petits chocolats au beurre de cacahuètes

Une petite recette sucrée parce qu'elles sont pour l'instant rares sur notre blog... Et en plus c'est vegan et trop bon! Pour une dizaine de chocolats : 100 g de chocolat noir pâtissier Huile végétale (huile de coco pour moi) 2 c. à s. de sucre glace...

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Tags: végétarien, végétalien, chocolat, beurre de cacahuètes

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24 mars 2016

Houmous à la libanaise

Envie de manger libanais? Voilà un délicieux houmous avec le même bon petit goût que dans votre restau' libanais préféré! Pour 1 ramequin : 1 petite boîte de pois chiches (250 g) 2 gousses d’ ail Le jus d’ ½ citron 2 c. à s. de tahini (purée de sésame)...

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Tags: végétarien, végétalien, pois chiches, houmous

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18 mars 2016

Crumble de courgettes aux flocons d’avoine

Un bon crumble salé, pas fade du tout et pas compliqué! Par contre, je vous conseille de le réaliser dans deux plats individuels plutôt d'un grand plat, pour une présentation plus jolie... Pour 2 personnes : 1 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon 1 gousse...

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Tags: végétarien, courgette, végétalien, crumble, flocons d'avoine

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18 mars 2016

Brocolis sauce piquante au beurre de cacahuètes

Encore une recette simple et rapide... Pour tous les fans de cuisine asiatique, c'est vraiment délicieux! Pour 2 personnes : 1 pied de brocoli Riz basmati (150 g cru) 1 oignon 1 c. à s. d’ huile de coco (ou d’arachide, d’olive…) 70 g de beurre de cacahuètes...

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Tags: végétarien, végétalien, brocoli, beurre de cacahuètes, sauce soja, piment

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1 mars 2016

Paninis fait-maison

Une recette qui nécessite un peu plus de temps pour le repos de la pâte mais ces paninis sont juste délicieux! Ça vaut vraiment le coup de les faire soi-même, c'est bien meilleur en plus! Pour 4 pains à paninis : 150 g d’ eau 2 sachets de levure de boulanger...

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Tags: végétarien, poivron, végétalien, tomates séchées, panini

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26 février 2016

Croquettes de lentilles vertes

Des croquettes aux légumineuses juste délicieuses! Elles ont beaucoup de goût! Testez-les vite! Pour environ 15 croquettes : 125 g de lentilles vertes crues 1 oignon Huile d'olive 5 c. à s. de farine 1 verre d’ eau 1 c. à c. de curry en poudre ½ c. à...

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Tags: végétarien, végétalien, lentilles, oignon, curry

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21 février 2016

Riz aux lentilles corail au curry

Un délicieuse plat complet, simple et rapide à faire! Pour 2 à 4 personnes : 1 oignon 1 c. à s. d’ huile d’olive 2 c. à c. de curry en poudre 1 verre de lentilles corail (150 g) 1 verre de riz basmati (150 g) 1 cube de bouillon de légumes déshydratés...

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Tags: végétarien, végétalien, carottes, lentilles corail, curry, riz basmati

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29 janvier 2016

Falafels de pois chiches

Une envie de manger libanais? Mais en version allégée, avec la cuisson des falafels qui ne se fait pas à la friteuse... Alors vite, en cuisine! Pour 2 à 4 personnes : 1 poivron rouge 2 c. à s. + 1 c. à s. d’ huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ ail 1 grosse...

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Tags: végétarien, poivron, végétalien, pois chiches, falafels

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